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关于葡萄酒的常见误区
来源: | 作者:pmo016608 | 发布时间: 2019-09-16 | 563 次浏览 | 分享到:
如果你是一个葡萄酒从业人员,相信你也经常被客户问到一些让你无奈和无语的问题,有时候,你竟一时语塞,心累的说不出话来。不信咱们就盘点一下客户的这些语录,我想你一定没少遇到过。
如果你是一个葡萄酒从业人员,相信你也经常被客户问到一些让你无奈和无语的问题,有时候,你竟一时语塞,心累的说不出话来。不信咱们就盘点一下客户的这些语录,我想你一定没少遇到过。
 
“你这不是进口酒吗?怎么背标都是中文的?”
 
 
 
我的姑奶奶,对于海关进口方面的常识,您还是了解的太少了。根据中国法律法规的最新要求,进口葡萄酒进入中国销售必需加贴中文标签。有的进口葡萄酒的背标上有两层,一层外文,一层中文;有的只有一层中文背标。而且我的酒直接贴了中文背标,恰好说明我的产品在中国的销售比较稳定,我们会长期运作这款酒,所以老外才肯这么放心的直接给我们中文标。所以,您就快别担心了!
 
 
 
“这酒喝完牙齿和舌头都黑了,不会是色素勾兑的假酒吧?”
 
这你就不懂了吧,喝完酒牙齿和舌头变黑简直太正常了。本身葡萄酒在酿造的过程中就有一个“浸皮”的过程,通过带皮浸泡,令葡萄皮中的色素萃取到葡萄酒当中,也增加葡萄酒的单宁和多元口感,这种葡萄皮中的颜色百分百都是天然的,如果你酒喝多一点,自然这些酒里的颜色就会留在口腔里。如果说还要加色素去勾兑,那着实没有必要,还得增加成本呢!如果你喝的酒很容易留下颜色,那还说明这酒的酿酒葡萄成熟度好呢,一般来说,在温暖地区生长的葡萄成熟度比较高,也会显得重口味一点哦!下次再喝黑了嘴唇和舌头,可别再大惊小怪以为是假酒了!

 
 
“这酒没经过橡木桶陈酿,肯定便宜吧?”
 
这又是谁造的谣言!世界上只有15%的葡萄酒是经过橡木桶陈酿的!可是谁告诉过你世界上贵的酒只有15%了!而且有的葡萄酒根本不适合用橡木桶酿制,所以并不是说没过橡木桶的就便宜,欧盟对橡木桶的使用要求还很严格呢!一般来说,经过橡木桶的酒大多都是适合陈酿的,有的酒人家就是走清新路线,过了橡木桶反而口感变得复杂了,香味也没了,那还有什么必要。试问你见过几个博若莱新酒过橡木桶了,人家该贵的时候不照样没便宜!
 
 
 
“你这酒里有沉淀,不会变质了吧?”
 
 
听您问这个问题,就知道您对葡萄酒有点了解。但是有沉淀的并不一定是坏酒。确实,放了一段时间的酒,酒里面的色素和单宁会结合产生沉淀,这是正常现象,也是陈年老酒的象征,一般是颗粒或着铁锈状的沉淀。但是新酒偶尔也会有沉淀物,这些沉淀多来自发酵和陈酿过程中遗留的酵母或蛋白质,对身体无害。有时候你会在白葡萄酒中发现透明的晶体沉淀,这些透明沉淀被称作酒石酸盐,是葡萄中所含的有机酸在酿造过程中和钾结合的产物,对身体无害,也不会破坏葡萄酒的口感。
 
 

“你这酒挂杯不好,不是好酒。”
 
挂杯明显,只能说明酒的酒精和糖分含量比较高,如果仅凭此一条就来判断一款酒的好坏,那显然没有道理的。